Пшеничная Елена Николаевна окончила Саратовский медицинский институт по специальности «Лечебное дело» в 1986 г. Работала терапевтом и врачом спортивной медицины.
В 1997 г. прошла первичную переподготовку по специальности «Дерматовенерология» и «Косметология» на базе МАПО СГЗМУ им. Мечникова.